岡崎市上地のカフェ、ランチ【cafe mitte】

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落ち着いた店内で美味い料理(ランチ)も
楽しめる岡崎市上地にあるカフェ

コーヒー 期間限定ドリンク

12月の限定 モナートコーヒー「ケニア レッドマウンテン リッチ」

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アフリカ中東部インド洋に面するケニア共和国産。

ケニアは赤道直下に位置し、南東部インド洋岸や西部ヴィクトリア湖周辺では年間平均気温26℃の熱帯性気候だが
国土のほとんどが標高1100-1800mの高原で年間平均気温は19℃と乾燥した高原サバンナ地帯となっています。

今回の豆のレッドマウンテンとは「キクユ」と呼ばれる肥沃な赤土土壌のことで
そのうちの3つの地域(北キアンブ、ニエリ、キリニャガ)の標高1600-1800mの高地で栽培されています。
そのうちの北キアンブ地方は首都ナイロビの北方30キロにあり
ケニアの中でも古くからコーヒー栽培が行われている地域です。

完熟豆を手摘みで収穫後、発酵等による劣化を最小限に抑えるため すぐに精製処理され
木組みテーブルの上でしっかりと乾燥させることで 高品質なまめに仕上げています。

レーズンのようなしっかりした香り、
マンダリンオレンジやパイナップルのような爽やかな酸味、
ミルクチョコレートのような甘さとクリーミーでリッチな口当たりを活かした味わいが特徴のコーヒーです。

あなたにお会いできるのを楽しみにしております

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