岡崎市上地のカフェ、ランチ【cafe mitte】

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落ち着いた店内で美味い料理(ランチ)も
楽しめる岡崎市上地にあるカフェ

コーヒー 期間限定ドリンク

2月の限定 モナートコーヒー「エル サルバドル エル モリノ」

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中米エルサルバドル共和国 西部・アワチャパン県
コンセプシオン・デ・アタコ地区 エル モリノ農園産

エルサルバドルの名産地アワチャパン県は標高の高さが高品質豆を産むことで知られていますが
アタコ地区にあるエルモリノ農園は特別な地区です。
決して高くない1200mの標高に位置し、比較的温暖な地域ですが
海岸と山岳部に近いこともあり 海風&山風により日中夜の寒暖差が大きく、コーヒーチェリーは伸縮を繰り返します。
また火山灰土壌ということも合わせてたくさんの養分を効率良く
酸味、甘味に変えていっています。

熟すとオレンジ色の実をつけるオレンジブルボン。
希少価値の高いコーヒーです。
このコーヒーは、農園に植えたブルボンという品種のコーヒーが突然変異を起こして生まれたと言われており、農園内でも限定された地区にしか見られません。

エルモリノは柑橘系の酸味、甘味を感じることのできるコーヒーです。
味わいの透明感も魅力的です。

あなたにお会いできるのを楽しみにしております

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