岡崎市上地のカフェ、ランチ【cafe mitte】

ドイツ料理のランチメニューやモーニング、デザートセットなど豊富なメニューをご提供

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落ち着いた店内で美味い料理(ランチ)も
楽しめる岡崎市上地にあるカフェ

コーヒー 期間限定ドリンク

3月の限定 モナートコーヒー「パナマ ドンペペ FW」

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中米パナマ共和国西端、太平洋に面するチリキ県ボケーテ地区のドンペペ農場産。

パナマは太平洋とカリブ海に挟まれた地峡で、熱帯性の気候に恵まれた自然豊かな国です。
コーヒー豆の栽培が盛んなチリキ県北部のバルー火山の山間では、火山灰層の豊かな土壌と高い標高に恵まれ、多くの中小規模の農園が栽培方法や精製方法に工夫を凝らしてスペシャルティコーヒー豆を生産しています。

この地の1500~1700mの高地に広がるドンペペ農場は 1899年から、以来4世代にわたって高品質のスペシャルティコーヒーの生産に取り組んできた伝統ある農園です。
この農場で生産される豆は、パナマで毎年開かれている品評会と世界オークションで毎年上位に入賞しています。

ドンペペ農園での工夫は小ロットごとの水洗処理と全てのパーチメントを100%アフリカンベッドで天日乾燥させていることです。

このコーヒー豆は、FW(フリーウォッシュド)製法にて精製され
ラベンダーのような香りとマンダリンオレンジのような爽やかな甘さ、
チョコレートのような芳ばしさとシルキーな口あたりを活かした味わいに仕上げています。

あなたにお会いできるのを楽しみにしております

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