岡崎市上地のカフェ、ランチ【cafe mitte】

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落ち着いた店内で美味い料理(ランチ)も
楽しめる岡崎市上地にあるカフェ

今月のケーキ

4月のケーキ「いちごとルバーブのベイクドチーズケーキ」

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2015年4月のケーキ「いちごとルバーブのベイクドチーズケーキ」

春の陽気が心地よいこの季節。
イチゴ狩りが楽しみになってきました。
ドイツもいちご真っ盛り!イチゴ狩りも人気です。

そんな「季節の果実 いちご」と相性の良いルバーブを ベイクドチーズケーキに仕上げました。
ドイツではいちごとルバーブの組み合わせはとてもポピュラーで 甘みと酸味のバランスがGOOD♪

日本ではあまり聞きなれない「ルバーブ」。
食用大黄(ショクヨウダイオウ)とも言われアジアの種類は根を漢方薬にします(大黄)
欧米では茎を食用として 熱を加えると とろけて甘酸っぱくなる性質を利用し デザートやサラダに使うことが多いです。

ヨーロッパならではの組み合わせの このケーキ。
海外に思いを馳せながら 爽やかなケーキを楽しんでみませんか?

皆様にお会いできるのを楽しみにしております

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