岡崎市上地のカフェ、ランチ【cafe mitte】

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楽しめる岡崎市上地にあるカフェ

コーヒー 期間限定ドリンク

7月の限定モナートコーヒー「エチオピア グジ TADE G.G.」

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7月のモナートコーヒーは
「 エチオピア グジ TADE G.G. 」

東アフリカ・エチオピア共和国南部、シダモ地方グジ地区シャキッソ村のTADE G.G.農場産。
2008年から流通システムが変わり、オークション制になったため
同国からの輸入が減少して希少な産地となっています。

コーヒーセレモニーなどコーヒー文化発祥の地とされる名産地シダモ地方。
グジ地区はシダモ地方の中でも特にすばらしい豆を算出することから2009年に独自の産地名称を名乗ることになりました。

今回の豆産地シャキッソは、コーヒーの無かった貧しい村でしたが
標高2000m、火山灰土、環境など栽培に適している地域と調査した
農学者Tasfaye氏が 地元興産のために農園を開いたのがTADE G.G.農園です。
恵まれた環境、農学者としての知識・経験・研究などのおかげで
2009年にはスペシャルティコーヒー産出・輸出をはじめ地域産業として育てました。
完熟コーヒー豆を手摘みし、サンドライド(天日乾燥)することで甘みと果実感を凝縮させます。

フローラルでベリーを思わせる香り、柑橘系の上品な酸味としっかりした
甘みが特徴のコーヒーです。

あなたにお会いできるのを楽しみにしております

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